年が明けてほっとしたのも束の間、もうバレンタインの準備だ。
例年、酒粕トリュフを手作りしている。
とくに小豆島にきてからこれを作るのがお隣さんとの恒例行事になっている。
今年も2月に入るとあ、うんの呼吸で節分のいわしやまき豆と一緒に、酒粕といちじくの買い出しを始めた。
今年は酒粕を島の酒蔵さんで4キロ入手。
いちじくは1キロ、ラムレーズンも揃えてたくさんの種類を作った。
瓶にいれて寒い部屋に保管している。
寒波がきているせいか溶けることなくいい塩梅。
今日は小豆島にも雪が降った。
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