私の周りがたまたまかもしれないが、イベントをしっかり楽しんでるなぁと思う。
「なんかせえへん？」といわれたら、もれなくのっかるのが島女の掟かというくらい、みんなみんな、ノリがよい。
昨日はバレンタインデーを、小4のとき以来ってくらい、満喫しました。（一ノ瀬くんにあげたの本名チョコだったよなー）
スケジュール的には、
節分前に材料集めをすませ（節分は節分で恵方巻づくりで忙しく）
酒粕だけは足を伸ばして酒屋さんで買い
熟成期間をみて二月十一日に酒粕トリュフを仕込んだ。
酒粕トリュフは、7年前のオリジナルレシピです。
あとまで残るレシピに限って、思いついた経緯を覚えていないのですが、検索したら2015年のブログにでていたのでよかったなと。
当時はそらでつくれていたのですが、もうすっかり忘れていました。
これは失敗もないし、薬膳らしさもあって、とても気に入っているレシピです。
ハマる人も過去1多い。お隣さんは人にあげる箱を詰めながら「自分の分がなくなる〜」と泣いてました。
酒粕トリュフ（30個分）
砂糖を使っていないというと驚かれるくらい甘いです！いちじくの甘味が酒粕にうつるんですね。ふつうのトリュフだと思って食べると、後味がおもいのほかすっきりしてもおり、発酵食品なので、朝のおめざにもいしいですよ。
酒粕を直接食べることになるのでお酒がダメな人、運転する人は食べないでくださいね。良質な酒粕を。
材料
酒粕・・・300g
白いちじく（ドライ）・・・10個
クーベルチュール用チョコレート・・・300g
飾り用
金箔 少々
あると便利な調理器具
ボウル2こ
温度計
ゴムベラ
サラダフォーク
作り方
①いちじくカットする（1つを3等分）
②酒粕をちぎっていちじくを包む
③②を平皿に並べて2分ほどチンする
④湯煎したチョコでコーティングする。（ゴムベラで転がし、フォークで掬ってバットにうつすとやりやすい）
冷蔵庫で10分ほどひやしたら、出来上がり。
チョコレートのテンパリング（湯煎）のかんたんなやり方
❶熱湯のボウルにつけて湯煎。ゴムベラで混ぜる・・・（45度になるまで）
❷水のボウルにつけて冷却。ゴムベラで混ぜる・・・（28度になるまで）
❸ぬるま湯のボウルにつけて保温。ゴムベラで混ぜる・・・（32度になるまで）
※❶のお湯をとっておいて使うとちょうどいい
温度は結局、守るが近道。カンでやるとぼそぼそに固まりますので、ご注意（汗）
朝のうちに、箱詰め。
まずは、旦那さんを探す（お隣さんのです）
うちの畑にいらした。茂り始めた空豆のお世話をしてくれている。忙しそう。
では先にと、お父さんに届ける（お隣さんのです）
海沿いを、だいぶ走った先の、海を見晴らす高台の家。
私がはいっていくと、オリンピックをみていた。
目も口もまん丸くして「こらまた珍しい人がきたなぁ」という。
そうか、みかん狩り以来だな。
なんて時間て、早くたってしまうんだろう。
「みほちゃんがなぁ、とうさんにチョコレートあげたいんやて」
娘の説明をきいて、顔が真っ赤になられた。
え〜ちょっと意外なくらいだった。てれわらいしている！
作ったといったら、
「香りがいいなぁ」と、何度も、何度もいって、
「これはうまいなぁ」と、何度も、何度もいって、
箱に印刷された飾り文字まで、読んでらした。
「Just For You 」
じっくりよまれ、はずかしい…
お隣さんのお父さんって、こういうとこ、うちの父さんと似てる。
帰って、旦那さんにも渡したら、ありがとうと。
お夕飯どきにタイカレーを届けに行ったらもう一度、
「チョコ、おいしかったです、ごちそうさんです」と、わらう。
ザ・島男。
島の男は言葉少ななんよと、聞いていたけど、今のところ本当にそうだ。
いろいろしていただくので、ありがとうと何度もいうんだけど、届いてるか心配で。
14日にチョコを渡すっていうのはおたがいにわかりやすくて、良いなぁと思いました。
こちらにきて、暦のとおりにイベントを、また楽しめていることの幸せを思います。
若い頃は、行事の日は特別で（イブは彼氏と居ないといけなかったり。あれはなんだったんだろうか？）
でもいつからか、どの日も同じ重さになっていました。
それは、なってみるとなかなか穏やかな心地です。たとえば今日も。
二月十五日は、何の日でもないけれど「すごくいい日だった」と、夜に思わず呟きたい。その呟きたさは、過去1番です。
でもそれは、昨日もそうだったんですね。
明日もお正月も、365日毎日、今日をいい日にしたさは、同じだから行事にとらわれなく、なっていたんです。
なのにです。
ここへきてまた、暦のとおりにイベントを、楽しめていることの幸せを思います。まるで、高校生みたいに。
キュンです！
