久しぶりにレシピです!

なつめジンジャー

1C93D1A3-0B58-4189-B71F-2E02A8E5E39C

<材料>
☑︎乾燥なつめ 20個前後
☑︎生姜 皮付きでスライスして10枚
☑︎りんご 1/2個
☑︎甜菜糖 大さじ10
☑︎水 1リットル

<作り方>
①なつめと水を鍋にいれ中火で20分煮る
②あくをとり生姜と甜菜糖を加える

5CC97F0D-B1C8-4678-A9DD-780A4F461092

③甜菜糖を加えて弱火にし、味を見る
④キリッと甘くなるまで砂糖を足す
⑤1時間弱火で煮て冷まし冷蔵保存する

💡おいしくなるポイント
煮出したシロップがおいしくて栄養もあります。
もし水分が減ってしまったら足してください。
そのとき、甜菜糖も味を見ながら足していきます。

💡こんなときによいです
なつめは中国で長寿のクスリといわれていて
栄養学的には高カロリーなのですが、
良いこともあります!
やる気がでる、しかも速攻。
そして歩きたくなる。
体力が有りあまるんですよね。

上限は体質によります。

風邪をひきやすくて寒がりな「虚証」のひと
→10粒くらい

風邪はひきにくくたまに高熱がでる「実証」のひと
→2粒くらい

正確には、「もういらないわ」とか
「惰性で食べてる感じ」とか
ウッとなった粒数が上限です。

クラスでも、
10粒以上おいしく食べるひとと
2粒で限界のひとと分かれるの!

わたしも10粒以上食べても
止まらないときと
2粒が限界のときがあるんです。

求めてる栄養をもつものは、たくさん
求めてない栄養をもつものは、少しだけ
食べたいんです、私たち人間は。

体の声を聴くことは
動物もしています。

体の声をきいてくださいね。

乾燥なつめは、成城石井、カルディ、
富澤商店などで買えますよー。