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今日はお盆の入りですね。
わたしは夏に元気なので、
お休みは秋にとらせていただきまして、
この週末はティーチャートレーニングの
薬膳学のカリキュラムをしていました!

いざ、藤沢のハルクッチィさんへ!
😚😋😄😍😊😆

こちらのランチは
お惣菜がたーくさんついてくるので
すごく勉強になるんです。

どれもまんべんなくおいしいので、
その中にひとつ、

しみこむように、とか、
細胞レベルで、とか、
ハッとするほど、とか

おいしさの深さが違うものがあれば、
どの内臓がおつかれかがわかり、
内臓がわかれば、
どんなヨガをしたらいいかが
わかるのです。
その流れを学ぶ講座でした😉

ちなみに、シェフのハルさんが
食材も調味料も作り方も
おもしろく教えてくれます。
関西弁だから(笑)
トークが冴えてる(笑)

この日人気だったものメモ。

思いがけずキウイの甘酸っぱさが
人参をパァっとひきたててびっくりする
冒頭の写真のキャロットラペ

黒豆のテンペのかみごたえが
チーズと溶け合う揚げ春巻↓

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じゃがいもがおいしすぎるので
ほとんど塩だけでつくられた
という味わい深いポテサラ↓

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ニンニクオイルの上澄みだけで
優しめにニンニク風味のついた
甘いトマトをのんでいるみたいな
ガスパチョ↓

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メニュー名長くなりました❣️

パウンドケーキもザクザクしていて
みたことあるものが
ひとつもないのでした↓

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これらのお料理あっての講座、
食べるほうがメインというね…(笑)
薬膳ヨガのティーチャートレーニングは
まあ、ちょいとユニークなんですヨ😚

▶︎野菜とちょっとワイン食堂ハルクッチィ

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