ヨガ×食事でもっと元気に!東洋医学・中医学に基づくヨガと薬膳を生活の中で楽しむ、様々なクラスとイベントを開催。ティーチャートレーニングでインストラクター資格の勉強も。湘南鎌倉の古民家や海・畑を舞台に少人数で身体と向き合う時間を。体験受付中!
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薬膳

なにかをしても、しなくても。

夜風がなんとも気持ちいいですね〜。 夜にベランダにでると、え〜、と思ってしまいます。こんなに肌にちょうどいい気候って…! みなさんは、最近しみじみおいしいなあと感じるたべものはなんですか? わたしはおかしいくらい飲んでい …

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南瓜と人参にたよる。

ある日、南瓜の煮たのを お茶碗に山盛りたべたくなって、 にはじめたら今度は、 湯気の匂いで人参もたべたくなって、 一緒に煮っころがし。 甘〜い甘い、優しい煮物。 汁気のところは ポタージュみたいに掬って。 立ったままアツ …

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<レシピ>梨の生姜コンポート

秋の風が気持ちいいですね〜。 はじめて秋の匂いのした日を、毎年なんとなく確認しちゃうのですが、例年9/12とか9/18とかが多い中、今年は8/31でした。早い! 秋のおやつの定番梨のコンポート(糖水)も、今年はだいぶ早い …

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<レシピ>いちじくと新生姜のジャム

おとといの晩、いちじくが数えきれないほど届きました! なつめ、栗、ざくろ、梨、桃、長ネギ、しょうが、ししとう、なす、ピーマン、トマト、きゅうり、人参、さつまいも、じゃがいも、キャベツ…一年通じて定期便をしてくれるのは、高 …

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<レシピ>豆花(トウファ)

きのうは広島原爆記念日で わたしの誕生日! 小さいころ男子にからかわれて、母に、 「原爆生まれなんかイヤだなあ」 とボヤいたら、母はまっすぐ私を見て 「いやなことなんかないのよ、 いつか一緒に広島に行きたいと思うの」 と …

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ほおばりたくなる緑豆と生姜のあんこ。

今朝も父ごはんから はじまる一日🍽 朝食づくりのあいまに 緑豆を煮ました! 乾燥緑豆150gを浸水して 皮がパクっとむけたところ。 水から煮て、沸騰すると きれいなグリーンに🌿 ほろほろに煮えたら ヒタヒタまで煮汁を減ら …

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からだモーレツサイン!

今朝のつくりおき。 左から、 鰯の缶詰←いきなり市販(笑) じゃが芋のマッシュ 蒸し茄子の煮浸し 薬味醤油ダレ 塩もみキャベツ これをいろんなものにアレンジ するんです😚 素材だけ柔らかくしておく 「素材つくりおき」 苦 …

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麦芽のおかげ。

(プロのカメラマンに構図のアドバイスもらいました!ステキでしょ?) 夏は早いなあ。 もう終わっちゃう。←夏好き この夏やけに麦芽で開胃をしています。 訳:ビールをのんでいます。 薄い文庫本とコーヒーで 気分転換してたはず …

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ちょこちょこいろいろ、とうもろこしヒゲ定食。

お弁当は必ず幕の内弁当を選ぶうちの父は、ちょこちょこいろいろ、をつまみに一杯やるのが楽しいタイプ。(笑) 父が自宅で病気の治療をしているので最近、ちょこちょこいろいろ、を食卓に並べています。 欠かさないのは、西瓜とマカロ …

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気持ちを想像してみたら。

今日は薬膳フレンチお料理セミナー。 薬膳フレンチ講座のあのメニューこのメニューをシェフから直接教われるとあって、毎回すぐに満席になってしまいます! 難波シェフは薬膳をフレンチにとりいれる名人。つまりわたしの気持ちを汲む名 …

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