ヨガ×食事でもっと元気に!東洋医学・中医学に基づくヨガと薬膳を生活の中で楽しむ、様々なクラスとイベントを開催。ティーチャートレーニングでインストラクター資格の勉強も。湘南鎌倉の古民家や海・畑を舞台に少人数で身体と向き合う時間を。体験受付中!
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薬膳

薬膳のゴール、昔と今。

薬膳フレンチ、27回目! Facebookでメニューと食材を紹介しています! 冬はラーメンに胡椒をかけるだけでも体に優しい! 今回の講座の中で、 まだ緊張なんかするんですか と聞かれて、 びっくりしちゃいました。 します …

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<レシピ>食べるジャム?!

昨日はすごい雨でしたね〜。 起きたら静かな朝がきていて一安心。 いままさに通過中だというみなさまも どうぞ気をつけてお過ごしください。 昨日の「おやつ教室」のレシピです! 熱々をパクパク。お肉にも合いますね〜。 食べるジ …

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自分で自分にオッケーだして。

昨日、地元で初めての薬膳ヨガ講座がありました! ティーチャートレーニングのカリキュラムでたまに訪れている、藤沢のレストラン、ハルクッチィさんです。 こちらのオーナーのハルさんが、なんと、打ち合わせをしないんです。何でもの …

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普通においしい鯛焼き。

薬膳の講座でたまに、「効いています」とムリに言わせてしまう結果になることがあって、うーんと、唸ります。 最近ハマった食べ物をきいて、この食材は、こんな症状のときにおいしく感じるのだけど、お心当たりありますか?と尋ねて、あ …

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なにかをしても、しなくても。

夜風がなんとも気持ちいいですね〜。 夜にベランダにでると、え〜、と思ってしまいます。こんなに肌にちょうどいい気候って…! みなさんは、最近しみじみおいしいなあと感じるたべものはなんですか? わたしはおかしいくらい飲んでい …

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南瓜と人参にたよる。

ある日、南瓜の煮たのを お茶碗に山盛りたべたくなって、 にはじめたら今度は、 湯気の匂いで人参もたべたくなって、 一緒に煮っころがし。 甘〜い甘い、優しい煮物。 汁気のところは ポタージュみたいに掬って。 立ったままアツ …

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<レシピ>梨の生姜コンポート

秋の風が気持ちいいですね〜。 はじめて秋の匂いのした日を、毎年なんとなく確認しちゃうのですが、例年9/12とか9/18とかが多い中、今年は8/31でした。早い! 秋のおやつの定番梨のコンポート(糖水)も、今年はだいぶ早い …

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<レシピ>いちじくと新生姜のジャム

おとといの晩、いちじくが数えきれないほど届きました! なつめ、栗、ざくろ、梨、桃、長ネギ、しょうが、ししとう、なす、ピーマン、トマト、きゅうり、人参、さつまいも、じゃがいも、キャベツ…一年通じて定期便をしてくれるのは、高 …

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<レシピ>豆花(トウファ)

きのうは広島原爆記念日で わたしの誕生日! 小さいころ男子にからかわれて、母に、 「原爆生まれなんかイヤだなあ」 とボヤいたら、母はまっすぐ私を見て 「いやなことなんかないのよ、 いつか一緒に広島に行きたいと思うの」 と …

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ほおばりたくなる緑豆と生姜のあんこ。

今朝も父ごはんから はじまる一日🍽 朝食づくりのあいまに 緑豆を煮ました! 乾燥緑豆150gを浸水して 皮がパクっとむけたところ。 水から煮て、沸騰すると きれいなグリーンに🌿 ほろほろに煮えたら ヒタヒタまで煮汁を減ら …

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