みなさまいつもレシピのお問い合わせ
ありがとうございます!
はい、タコ、私も大好きですよ〜🐙←かわいい

\寝不足が続いたら/

「せいろ蒸しエスニックたこ飯」

仕事場には炊飯器がないので、、涙
手抜き版の炊き込みご飯を作りました。
たこと生姜とパクチーの香り
ちゃんとご飯に しみこんでましたよ〜🐙

IMG_7937

《材料》(2人分)

□炊いたご飯・・・お茶碗2膳分
□タコ・・・1センチ厚で16〜20枚
□生姜・・・千切りで大2
□ナンプラー・・・大1
□パクチーの葉・・・たっぷり
□パクチーの根・・・鋏でカットして適宜

《作り方》
(1)ご飯、タコ、生姜、パクチーの根、ナンプラーを混ぜて、
(2)せいろ2段によそい分け強火で3〜5分蒸す
(3)食べる直前にパクチーを鋏で切り散らす

IMG_7931

《おいしくなるコツ》
☑︎タコは塩気が強いのでナンプラーは少なめから!
☑︎タコは一度冷凍して使うと柔らかく仕上がります。
☑︎パクチーの根は加熱してくださいね、葉は生で!

今回のたこ、
北海道産のお刺身用の高いほうでした。
ちょっともったいかなーとおもったけど
蓋を開けたとき潮のいい香りがして◎

何を隠そう、
私は料理の腕は十人並みなので😑
(レシピを考えるのは得意ですよ♡)

お魚やお肉や果物、調味料なんかは
ちょっと高いやつに頼ること多し。
(素材は裏切らないんですよ♡ )

藤沢にはおいしい魚屋さんが多いので
見るだけでも楽しいです!

たこは赤いから血をつくる
って覚えとくと便利!

赤くて血をつくるもの
☑︎たこ
☑︎牛肉
☑︎いか←加熱すると赤い
☑︎いちご
☑︎ライチ など

なので、
なんかマーマレードよりいちごジャムがいいとか
どして急に焼肉が食べたくなったんだろう?とか
イカフライを猛烈に食べたいとか
(どれも私の体験ですが)

のときは、
寝不足やスマホやパソコンの見すぎなどで
血を消費しっぱなしのときだったりします。
「なんか食べたい」
には大抵、意味があるので、
とりあえず買いに走ってくださーい😉

IMG_7928