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今日は、パセリ🌿

\疲れがとれないなーと思ったら/

「パセリしゅうまい」

ある日、仕事場に向かいながら
パセリがモウレツに食べたくなりました。
売り場でそのままかぶりつきたいのを
なんとかなだめ、手早く作ったのがこちらです😉

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《材料》(12コ分くらい)

□豚挽肉又は鳥挽肉・・・130g
□木綿豆腐・・・130g
□パセリ・・・1枝
□豆の水煮・・・40〜50個くらい
□生姜・・・すりおろし大1
□塩、胡椒・・・適宜
□ごま油・・・大1
□シューマイの皮・・・12枚

タレ
□黒酢

《作り方》
(1)お豆腐を開けてぎゅっと水を絞り、
(2)豆腐、挽肉、大豆、生姜、調味料をボウルに入れ
(3)パセリをキッチンバサミでみじん切りに切り入れ
(4)よく混ぜる
(5)皮で包み豆を一つ乗せてせいろに並べる
(6)強火で6分〜7分蒸す

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《おいしくなるコツ》
☑︎パセリは茎も入れます。意外と舌触りに影響なし♪
☑︎パセリの香りが大分強いので苦手な方は少なめで♩

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パセリは青々しいので春によい
って覚えておくと便利!

<春に良いもの>
☑︎パセリ
☑︎セロリ
☑︎せり

なので、
なんかセリの香りに泣けてしまったかとか
八百屋さんで思わずセロリに鼻を近づけていたとか
ハンバーグより付け合わせのパセリのほうが美味しかったとか
(どれも私の体験です)

などのときは、
春に弱い「肝臓」が陽気にやられ、
症状を起こしていることが多いんです。
ちなみに、

<肝臓が弱ったときの症状>
☑︎だるい
☑︎ねむい
☑︎めんどくさい

自分を責めたくなるような状況は
ほぼ肝臓の症状だったりします。

責めないで♩
パセリシュウマイがおすすめです😉

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