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カツオって書くとサザエさんみたい・・
カツオのキャラが昔から好きです。

さて、カツオそうめんです!

麺つゆとカツオのバランスなんですが、
おろした生姜を添えるとよくなじみます!

また、麺だけでは
カツオカツオした魚のパンチを
受け止めきれないでしょうということで、
麺に切り干し大根を混ぜています。

結果、1ワで2人前できました。
けっこう小腹が満たされます♡

○ ○ ○ ○ ○

\熱帯夜で寝不足が続いたら/
「カツオそうめん」(2人分)

<材料>
☑︎カツオのたたき 4切れ ←余らせて晩酌にとっとく
☑︎枝豆10粒 ←同上
☑︎玉ねぎ 半分
☑︎そうめん 1ワ
☑︎切り干し大根 ひとつかみ
☑︎しそ 10枚
☑︎麺つゆ
☑︎生姜のすりおろし お好きなだけ

<作り方>
①玉ねぎをスライスして水にさらします
②そうめんと切り干し大根を一緒に茹でます
③カツオを切ります
④茹でたそうめんと切り干し大根をざるで水洗い
❺麺つゆをよそってすべて盛りつけ、完成!

おいしくなるポイント💡

◎麺つゆをいちから作るときは煮干5匹を400ccのお水で煮出して、お醤油と砂糖1:1から味見です。塩梅はすごく好みが分かれるので。私はいつも2:1

◎黄色いのは夏みかんの皮のピクルスなのですが、きゅうりを塩もみしてお砂糖とお酢と塩少々で和えたものでも。新生姜のピンクの漬物でも。甘酢的なものがカツオによくあいますよー

◎消化が弱っているときは切り干し大根を水で戻してから使いましょう。本当はそうするものです←ここ手抜き

◎シソは刻んで散らしたほうがおいしかったかな←この日はインスタバエ意識、テヘ

薬膳ポイント💡

寝不足って寝ていないってだけで血を消耗するんです。だから、、

◎カツオ
スバリ、血を作ります!牛肉と同じパワーだけどよりお腹に優しいのはカツオですね。活力が湧く魚です。

◎枝豆
気力体力の素!飲む点滴っていわれる甘酒と同じです。

◎そうめん(小麦粉)
精神安定。小麦だからパンも、あと玄米もぬか漬けも、癒し効果大。

我が家は去年の春に
父が食べられない病気になって
そこから数ヶ月は、
豆腐や納豆や生野菜(匂いが出ない)
を晩御飯にしていました。

そしたら体が悲鳴をあげて、
スタジオでお料理を
するようになりました!

私が元気でなくちゃ、
父の世話もできないんだってこと、
お腹に落ちるまでに
だいぶ時間かかりましたね😅

そうして始めた久しぶりのお料理は
とっても楽しくて、
お料理が好きだった自分を思い出しました!

主婦をしていた時代も←だったんですw
掃除洗濯はサボっても、
ごはんはちゃんと作っていたんですよ♪

簡単においしくするのが大好きでした!

みなさんも、こうも暑いのですから
決してうんと頑張ったりしないで
楽に、楽しく、
体に優しいお食事をしてくださいね。

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